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Traçabilité

Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

Chou lisse

Le chou blanc et le chou rouge sont des légumes crucifères polyvalents et appréciés pour leur texture croquante et leur saveur distincte. Originaires du bassin méditerranéen, ils sont cultivés dans de nombreuses régions du monde. Appartenant à la famille des Brassicacées, ces choux sont riches en nutriments essentiels pour la santé.

Le chou blanc se distingue par sa couleur verte pâle à blanche et ses feuilles lisses, tandis que le chou rouge est reconnaissable à sa teinte violette profonde.

De saison

A manger cru ou cuit

Conditionné en colis de 6, 8 ou 11 pièces ou filet de 10 kg

Chou choucroute pour l’industrie

Saisonnalité
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Nos variétés de chou lisse

Pour les gourmands

Quelques idées recettes

Les deux types de chou sont non seulement délicieux, mais aussi très polyvalents en cuisine. Ils sont riches en fibres, en vitamines (notamment C et K) et en minéraux, ce qui en fait des légumes sains et nutritifs.

En cuisine, les feuilles de chou blanc et de chou rouge peuvent être utilisées de différentes manières. Elles peuvent être préparées en salade, finement tranchées et assaisonnées, ou cuites à la vapeur, bouillies ou sautées, puis servies en accompagnement ou intégrées dans des plats comme des gratins, des quiches ou des soupes. Les deux types de chou peuvent également être fermentés pour produire de la choucroute, un condiment populaire et savoureux. Enfin, les feuilles de chou blanc et de chou rouge peuvent être farcies avec un mélange de viande, de riz et d’épices, puis cuites au four pour créer un plat savoureux et réconfortant.

Salade de chou blanc et carottes

Chou rouge braisé aux pommes

Salade de chou Kale, pommes et grenades

Nouilles de riz aux légumes

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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