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Echalote
L’échalote, membre de la famille des Alliacées, a des origines anciennes en Asie centrale et s’est répandue à travers les civilisations, de l’Égypte à la Grèce antique. Cultivée pour ses bulbes délicats.
l’échalote se distingue par ses variétés, chacune offrant des nuances subtiles de saveurs allant du doux au légèrement piquant. Chez Norabio, nous proposons de l’échalote sèche ou fraîche en botte au printemps.
Pleine saison
Pleine saison
De saison
Hors saison
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Nos variétés d’echalote
Echalote
Echalote ronde
Echalote longue
Pour les gourmands
Quelques idées recettes
L’échalote est une source modérée de nutriments tels que les vitamines C et B6, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.
En cuisine, l’échalote est prisée pour sa saveur délicate qui s’accorde parfaitement avec une variété de plats. Souvent utilisée dans les sauces, les vinaigrettes, les marinades et les sautés, elle ajoute une profondeur aromatique sans être aussi intense que l’ail. Son goût subtil et son arôme distinctif font de l’échalote un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines, apportant une touche élégante à une diversité de préparations culinaires.
Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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