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Roquette
La roquette, également connue sous le nom d’arugula, est une plante annuelle à feuilles vertes et découpées, appartenant à la famille des Brassicacées. Originaire de la région méditerranéenne, elle est cultivée dans de nombreuses régions du monde et est appréciée pour sa saveur légèrement piquante et sa texture croquante.
La roquette se distingue par ses feuilles dentelées et son arôme distinctif.
Pleine saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
La roquette est une source de nutriments essentiels, comprenant des vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K, ainsi que des minéraux comme le calcium et le potassium.
En cuisine, la roquette peut être utilisée de différentes manières. Elle est délicieuse ajoutée crue aux salades pour apporter une texture croquante et une saveur piquante. Elle peut également être utilisée pour garnir des pizzas, des sandwiches ou des wraps, ajoutant une touche de fraîcheur et de vivacité. La roquette peut également être utilisée dans des plats chauds comme les pâtes, les risottos ou les sautés, où elle se marie bien avec des ingrédients tels que le fromage, les fruits de mer ou les champignons.
Salade roquette, épinards, tomates séchées, jambon Serano
Pizza roquette
Quiche fromage, roquette et bacon
Salade fraises et roquette
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Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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