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Traçabilité

Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

Chou frisé

Le chou frisé, également connu sous le nom de Brassica oleracea var. sabauda, est une variété de chou appartenant à la famille des Brassicacées. Cultivé pour ses feuilles vertes frisées, le chou frisé est apprécié pour sa saveur délicate.

Nos choux frisé sont récoltés à la main, garantissant une sélection minutieuse et une qualité optimale. Le chou de Milan et le chou de Pontoise se distinguent principalement par leur texture et leur saveur. Le chou de Milan est plus robuste et offre une saveur légèrement plus prononcée, idéal pour la cuisson, tandis que le chou de Pontoise est apprécié pour sa texture plus tendre et sa saveur délicate.

Pleine saison

Texture croquante

Saveur douce ou plus amer

Conditionné en colis de 6, 8 ou 11 pièces

Saisonnalité
Pleine saison De saison Hors saison
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Nos variétés de chou frisé

Pour les gourmands

Quelques idées recettes

Le chou frisé est une source de nutriments essentiels, notamment de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux comme le calcium et le potassium.

En cuisine, le chou frisé peut être utilisé de différentes manières. Il peut être ajouté cru aux salades pour une texture croquante et une saveur rafraîchissante. Cuit à la vapeur, sauté ou braisé, il devient tendre et délicieux, parfait en accompagnement ou intégré à des plats principaux comme les sautés de légumes ou les ragoûts. Les feuilles de chou frisé peuvent également être farcies avec un mélange de viande et de riz, puis cuites au four pour créer un plat réconfortant et savoureux.

Soupe de chou frisé, carottes et pommes de terre

Choux frisé farcis, riz, oignons, viande hachée et sauce tomate

Chou frisé aux tomates

Chou frisé au bacon

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100% de saison

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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