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Maïs
Le maïs doux, légume sucré et savoureux, est apprécié pour ses grains juteux et tendres. Originaire d’Amérique centrale, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde. Il appartient à la famille des Poacées et est largement utilisé dans la cuisine pour sa polyvalence et sa capacité à ajouter une touche de douceur à de nombreux plats.
Le maïs doux est généralement récolté pendant la saison estivale et se distingue par ses épis remplis de grains jaunes, blancs ou multicolores, selon la variété.
Indisponible (hors saison)
Pleine saison
De saison
Hors saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
Le maïs doux est non seulement délicieux, mais aussi très polyvalent en cuisine. Il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un légume sain et nutritif.
En cuisine, le maïs doux peut être consommé de différentes manières. Il peut être cuit à la vapeur, bouilli ou grillé et servi comme légume d’accompagnement. Les grains de maïs peuvent également être retirés de l’épi et ajoutés à des salades, des soupes, des ragoûts ou des plats de céréales pour ajouter de la texture et de la douceur. Le maïs doux est également un ingrédient populaire dans de nombreux plats traditionnels, tels que les tacos, les tamales, les enchiladas et les chili. Enfin, le maïs doux peut être conservé en conserve ou surgelé pour une utilisation ultérieure, ce qui en fait un légume pratique à avoir sous la main toute l’année.
Maïs grillé avec un beurre aux herbes
Maïs au four, marinade aux poivrons, échalotes et persil
Maïs grillé au thym, citron et parmesan
Maïs rôti au beurre et basilic
Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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