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Chou de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est un petit légume crucifère appartenant à la famille des Brassicacées. Le chou de Bruxelles est originaire de la région méditerranéenne et tire son nom de la ville de Bruxelles en Belgique, où il a été largement cultivé au 16e siècle. Il est cultivé dans des climats frais et tempérés.
Les choux de Bruxelles ont une texture ferme et croquante. Ils ont une saveur distinctive, légèrement amère et légèrement sucrée. Les choux de Bruxelles sont souvent considérés comme un légume d’accompagnement sain et peuvent être préparés de différentes manières pour s’adapter à divers goûts culinaires.
Indisponible (hors saison)
Pleine saison
De saison
Hors saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines C et K, en fibres, en antioxydants et en minéraux tels que le potassium et le folate. Ils sont également faibles en calories et constituent une excellente source de nutriments essentiels.
Les choux de Bruxelles sont souvent cuits à la vapeur, sautés, rôtis ou bouillis. Ils peuvent être consommés seuls ou intégrés à des plats plus complexes. Ils sont parfois appréciés lorsqu’ils sont légèrement caramélisés à la cuisson, ce qui peut atténuer leur amertume naturelle.
Sauté de choux de Bruxelles, oignons et bacon
Salade de choux de Bruxelles, oignons rouges, tomates et roquette
Choux de Bruxelles rôtis au four
Sauté de choux de Bruxelles à l’ail, tomates et olives
Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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