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Traçabilité

Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

Aubergine

L’aubergine, également connue sous le nom d’eggplant en anglais ou de brinjal dans certaines régions, est un légume à la fois délicieux et polyvalent. Originaire de l’Inde et largement cultivée dans les régions chaudes à travers le monde, elle appartient à la famille des Solanacées.

L’aubergine se distingue par sa forme allongée ou ronde et sa peau lisse, généralement de couleur violet foncé, bien que des variétés blanches, vertes ou striées existent également. 

Indisponible (hors saison)

Violette, blanche ou striée

Texture moelleuse

Conditionnée en colis de 5 kg

Saisonnalité
Pleine saison De saison Hors saison
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Nos variétés d’aubergines

Aubergine violette

Aubergine striée

Aubergine blanche

Pour les gourmands

Quelques idées recettes

L’aubergine est riche en fibres, en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un aliment nourrissant.

En cuisine, l’aubergine peut être cuisinée de nombreuses façons. Elle peut être grillée, rôtie, sautée, ou même frite pour obtenir une texture fondante et un goût savoureux. Elle est délicieuse dans les currys, les ratatouilles, les plats de pâtes, les dips, ou même en tant qu’ingrédient principal dans les plats comme la moussaka ou la parmigiana. Avec sa capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients et sa texture moelleuse, elle est un ajout délicieux à de nombreuses recettes.

Télécharger les idées recettes

Moussaka

Crostinis a la caponata

Roulés d’aubergine à la feta

Gratin d’aubergine au parmesan, tomate et basilic

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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