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Jack O’Lantern
La courge Jack O’Lantern, une variété de courge d’hiver, est principalement connue pour son utilisation décorative pendant la saison d’Halloween. Elle se distingue par sa taille généralement grande, sa forme ronde à légèrement aplatie et sa peau orange. Cette courge appartient à l’espèce Cucurbita pepo.
Bien que la courge Jack O’Lantern soit souvent associée à la sculpture de lanternes d’Halloween, elle peut également être utilisée dans certaines recettes culinaires.
Indisponible (hors saison)
Pleine saison
De saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
Bien que la courge Jack O’Lantern ne soit pas aussi populaire pour la consommation que d’autres variétés de courges, elle peut être utilisée dans des plats tels que les soupes, les purées ou les ragoûts. Sa chair ferme et légèrement sucrée en fait un ingrédient intéressant pour ajouter de la texture et de la saveur à diverses préparations culinaires.
En raison de sa taille, la courge Jack O’Lantern est souvent coupée en morceaux plus petits pour être cuisinée. Vous pouvez la rôtir au four avec des épices pour en faire une purée de courge savoureuse, ou l’ajouter à des plats mijotés pour enrichir leur saveur.
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