Vert’Tige

Benoit Canis et Alexandre Cazé
Wavrin (59)
Maraîchage
5,25 hectares 100% bio

Une production 100% bio consommée localement

Vente à la ferme

“Je suis tombé dans la bio étant tout petit”

Vert’Tige est l’une des fermes fondatrices de la coopérative Norabio. La ferme est née en 1986 à Wavrin et c’est Benoît Canis qui raconte le mieux l’histoire de l’exploitation et l’aventure commerciale qui a suivi. “Je suis tombé dans la bio étant tout petit”, dit-il, lui pour qui la bio est un outil au service d’un projet sociétal et qui n’a jamais quitté ce domaine d’activité.

Les cultures ont démarré en maraîchage 100% bio dès la création de la ferme. A l’été 1987, les premières ventes directes démarrent sur une planche et 2 tréteaux, dans le bâtiment agricole de l’exploitation. C’est le début des magasins Vert’Tige. L’idée ? Pouvoir vendre localement la production de la ferme, avoir un contact direct avec les consommateurs et écouler la production estivale. Dès l’année suivante, Vert’Tige dépose un dossier à la Mairie de Lille pour rentrer sous les Halles de Wazemmes. Ensuite, Vert’Tige n’a pas arrêté de grandir. En 2003, ils rejoignent le réseau Biocoop et en 2016 un 3ème magasin voit le jour près du Théâtre Sébastopol à Lille. Les 3 petits magasins génèrent 20 ETP sur 28 personnes ! Ils touchent plus de 3 000 familles chaque semaine.

1986

Création de la ferme Vert’Tige à Wavrin et installation de Benoît

1988

Création du 1er magasin sur la ferme

1989

Création du 2nd magasin à Wazemmes

1992

Séparation juridique des activités maraîchage et magasins

2003

Entrée dans le réseau Biocoop

2007

Installation d’Alexandre sur la ferme

2016

Création du 3ème magasin à Sébastopol

“L’envie de cultiver des produits sains et bon, et de les valoriser à proximité de leur lieu de production.”

Vert’Tige c’est aussi Alexandre Cazé, ingénieur en agriculture diplômé en 2003. Après 4 ans de voyages et de réflexion sur un projet d’installation agricole, il décide de poser ses bagages à Vert’Tige avec “l’envie de cultiver des produits sains et bon, et de les valoriser à proximité de leur lieu de production.” Vous pourrez le croiser sur la ferme quand il n’est pas chez Norabio sur son poste salarié à mi-temps en développement de filières.

Aujourd’hui, Vert’Tige c’est environ 5 hectares en maraîchage bio, 45 espèces de légumes différentes et de nombreuses variétés, notamment 9 variétés de tomates (dont des variétés population) et des variétés locales comme le haricot Princesse. En plus de Benoît et Alexandre, 4 salariés en CDI travaillent sur la ferme et 2 saisonniers viennent en renfort de juin à septembre.

Au-delà de la fierté de vendre 90% de la production de la ferme en local, sur un rayon de 50 km, Alexandre aime “récolter le fruit de son travail” et être en lien avec le cycle des saisons, qui se suivent mais se ressemblent de moins en moins. Pour Benoît, c’est “cette dimension sincère et coopérative” qui le motive et le surprend toujours dans ce métier.

Savoureusement Bio